Aubergine africaine, cette dénomination recouvre plusieurs espèces dont Solanum macrocarpon et Solanum aethiopicum, cette dernière est la plus consommée. Plante vigoureuse et bonne adaptation au climat tropical. L’aubergine est une espèce très rustique, d’origine indienne. Elle peut être cultivée toute l’année dans les zones chaudes en développant bien sa vigueur végétative à des températures supérieures à 27°C. Dans des conditions de culture chaude et humide, un bon système d’irrigation et de fertilisation serait nécessaire pour assurer une bonne nouaison.